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双孢白蘑菇培养料的发酵技术要点有哪些?

发布日期:2020-02-16 作者: 点击:


一、灭菌炉厂家告诉你工艺流程(翻堆时间:6、5、4、3、3共计21天)稻麦草预堆、干牛粪预堆→建堆(6d)→第1次翻堆(5d)→第2次翻堆(4d)→第3次翻堆(3d)→第4次翻堆(3d)→第5次翻堆。

二、各材料加入的时间和数量

建堆时粪草全部加入,同时加入尿素10kg、过磷酸钙13kg、石膏12kg、石灰20kg;第1次翻堆时要加入尿素10kg、过磷酸钙14kg、石膏12kg、石灰20kg;第2次翻堆时要加入菜籽饼100kg、过磷酸钙13kg、石膏12kg、石灰20kg;第3次翻堆时要加入硫酸钾10kg(或草木灰60kg)、石膏12kg、石灰20kg;第4次翻堆时加入石膏12kg、石灰20kg;第5次翻堆时调节含水量在63%~65%、pH值7.5~7.8即可。

三、培养料的堆制

1、堆制时间

在六盘水海拔1840m以上的地区可进行双孢白蘑菇反季节栽培,一年春秋两季。春季2月上旬至下旬堆料,秋季7月下旬~8月中旬堆料。

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2、原料质量要求

草料、菜籽饼选用当年无霉变的,粪肥选用新鲜干制无杂质的(如有多种粪肥,牛粪应占60%以上),其它材料需在保质期内。

3、堆料

粪料和稻草在建堆前1天预湿,如果草料是麦草应提前3天用1%的石灰水预湿,使其含水量在60%左右为宜。灭菌炉厂家表示堆料要选择地势较高、开阔、平坦、离菇房较近的地点进行,建堆时先在地上均匀铺上1层稻草,厚约20~25cm,宽2.0~2.2m,长视场地而定,一般不宜超过10m。然后往草层上均匀撒1层粪料和需要加入的其它原材料,接着按1层草1层粪和需要加入的其它原材料的次序往上堆叠,直到料堆高达1.5m时,堆成中间高四周低的龟背形,上面1层用牛粪全方面覆盖。在料堆中上部插入1支温度计,每天观察记录堆温上升的情况,堆温上升到至高点后(75℃左右),开始下降时是翻堆的适宜时机。

翻堆时要把四边的培养料翻到中间,下面的培养料翻到上面,并把培养料抖松,使有害气体充分释放出来,做到整个料堆的草粪混合均匀,才能达到翻堆的目的。经过5次翻堆,共计21天,培养料制备完成。优良培养料的特点:pH值7.5~7.8,含水量在63%~65%,整体颜色为棕褐色,草料原形尚在、有弹性、轻拉即断,可见到白色放线菌,略有发酵后的甜面包香味,无氨臭味,无害虫杂菌,无黄绿色生粪块及杂物,碳氮比为17~18∶1。

四、堆制培养料时应注意的问题

(1)料堆不可过厚过宽,以免导致透气差,抑制放线菌等好气性微生物的活动。

(2)料不可过干或过湿,湿度一般为60%,每次翻堆时注意调节含水量。

(3)每次翻堆时,堆宽缩窄10cm,长缩短60~80cm。

(4)露天的料堆晴天尽量用草帘遮盖,以免风吹日晒,造成表层培养料干燥;下雨时要用塑料薄膜覆盖,注意排水,严防雨水大量渗入料堆。

(5)堆料和翻堆均不得在雨天进行,主要是培养料含水量不可控,其次会导致养分流失。




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