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平菇生理性病害有哪几种?怎么防治?

发布日期:2019-04-25 作者: 点击:


一、瘤盖菇

菌盖表面密密麻麻排列着若干颗粒状凸起,严重的长成毛刺状,菌盖硬实、偏厚,菇质僵化,菌柄粗短,失去商品价值。原因:菌种的生物学特性不耐受低温,自菌蕾阶段接受偏低温度后,尽管尚未冻死,但过低的温度持续时间太长,使菌盖表层细胞与菌肉组织细胞的分裂伸长不能同步,从而引起失调,导致该生理现象发生。解决办法:提高棚温;注意下年度安排低温季节出菇时,应选用耐低温菌株。

二、菜花菇

原基密集,但菌盖和菌柄并无明显分化,表面上只是一个菜花状的白疙瘩,没有任何商品价值。原因:二氧化碳浓度极高;基料内过量添加了某些辅料如化肥、农药或其它化学成分;有害气体中毒;现蕾前后料面使用了过量农药等等。解决办法:分析具体情况,找出原因,然后对症下药。

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三、粗柄菇

菌柄基部正常,中部粗大,菌盖没有分化。常压灭菌炉厂家告诉你原因:通风严重不足,二氧化碳浓度过高。解决办法:加强通风即可。

四、珊瑚菇

较庞大的原基上,分生出若干小子实体,但只长到1~2厘米即不再继续发育,形同一块珊瑚石。原因:二氧化碳浓度过高;温度偏高,湿度偏低;或原基分化至珊瑚期时,突遇25℃以上高温,或遭遇较强大风等等。解决办法:刮除死菇原基,适当破坏料面,兑制食用菌三维营养精素溶液,浸泡菌袋或进行连续喷施,使之补充营养,同时加大棚湿至90%左右,降棚温至23℃以下,并保持相对稳定。



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