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不同灭菌方式有哪些不同的特点?

发布日期:2019-03-01 作者: 点击:


食用菌在出产过程中,关于产品的灭菌时十分重要的,这样能够保证产品中杂菌的滋生,同时能够避免关于食用菌的生长形成不良的影响。在进行灭菌的过程中,有多种办法能够挑选,我们要挑选适宜的办法,下面灭菌机厂家给我们介绍两种不同灭菌办法的特点。

一、常压灭菌:

a、适用范围:由于常压灭菌投资少,合适小规模出产者选用。

b、原理:通过锅炉发生强穿透力的热活蒸汽的继续释放,使内部培养基坚持继续高温来到达灭菌意图。常压蒸气灭菌一般要坚持10小时以上,闷锅4小时,灭菌时刻一般长达24小时。

c、优缺点:能源糟蹋大且不环保,灭菌时刻长,灭菌作用稳定性差,劳动强度大,费时费力,灭菌前后营养成分改变不大。

常压灭菌炉

二、高压灭菌:

a、适用范围:高压灭菌是现在大规模出产的企业常选用的办法。由于一次性投资比较大,修理费用比较高,不适于小规模出产企业运用。

b、原理:高压灭菌炉炉发生的饱和蒸汽压力大、温度高,能够在较短时刻内杀灭杂菌,是因为高温、高压使微生物因蛋白质变性失活而到达彻底灭菌的意图。高压灭菌的理论时间是30分钟,但是在实际操作中往往需求4小时。

c、优缺点:节省能源,灭菌快速,但高温使培养基营养成分易被损坏,尤其是蛋白质。

以上就是高压灭菌和常压灭菌的优缺点,关于不同的企业类型,和灭菌环境,我们能够挑选适宜的灭菌方法。同时选用灭菌机能够大批量的完成食用菌菌种的灭菌,同时在运用常压灭菌炉的过程中,也要根据出产所需挑选适宜的产品。阳光机械专业从事灭菌机的出产销售,如果您想要了解更多产品信息,欢迎您来电咨询我们。




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