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常见的灭菌方式有哪些?

发布日期:2019-02-27 作者: 点击:


食用菌的种类有许多,不同的食用菌其产品特性不同,同时口感也有所区别。它们在种植过程中,为了确保其生长良好,一般要进行灭菌。包含菌种灭菌、菌袋灭菌等。灭菌的办法有多种,下面食用菌灭菌炉厂家给咱们介绍一下几种常见的灭菌办法。

一、发酵灭菌(巴氏灭菌)在食用菌生产中,常采用培育料堆制发酵的办法,因为微生物的代谢热能产生较高的温度,培育料就可以在高温作用下发生发酵腐熟,一起也灭杀了培育猜中杂菌的养分体、害虫的幼虫及其卵块;

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二、常压灭菌是将食用菌培育料放入常压灭菌炉中,通入正常大气压力的蒸汽进行灭菌的办法。常压灭菌的灭菌办法,正常以常压灭菌炉(灶、床)出蒸汽(100℃)开始计算时间,一般保持食用菌培育料出蒸汽(100℃)达10~16小时。常压灭菌法的缺陷是灭菌时间长,能源消耗量大;

三、常压间歇灭菌是将培育料置于灭菌炉中,经100℃的热蒸汽30~120分钟,杀死细菌的养分体,然后将灭菌物取出,置于25~30℃条件下培育24小时,以诱导培育猜中残留的芽孢萌生成养分体,再次放入灭菌炉内灭菌30分钟,以杀死新萌生的养分体。如此重复屡次,即可杀死培育猜中的芽孢和厚垣孢子等。

不同的灭菌方法,其方法不同,同时灭菌的作用也不同。咱们在实践使用中,可以依据实践的需求,从而确保菌袋的灭菌作用。




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