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食用菌的保藏方法有哪些?

发布日期:2018-07-04 作者: 点击:

食用菌的保藏办法一般选用的有以下三种,低温定时移植保藏法,液体白腊保藏法,沙土管保藏法。

一、低温定时移植保藏法。

将需求保藏的菌种接种在适合的斜面培育基上,适温培育,当菌丝强健地长满斜面时取出,放在3-5℃低温枯燥处或4℃冰箱、冰柜中保藏,每隔4-6个月时刻移植转管一次,详细应根据菌种特性决议。灭菌炉厂家提醒你保藏时要注意环境温度不能太高,以防霉菌经过棉塞进入管内。因此,若用棉塞,可用干净的硫酸纸或牛皮纸包扎棉塞,即可削减污染的机会,也可防止培育基枯燥。除草菇菌种外,其他食用菌菌种都能选用此法保藏。

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二、液体白腊保藏法。

取化学纯液体白腊(要求不含水分、不霉变)装于三角瓶中加棉塞并包纸,在1公斤/平方厘米压力下灭菌1小时,再放入40℃恒温箱中数天,以蒸腾其间水分,至白腊油彻底透明停止。将处理好的白腊油移接在空白斜面上,28-30℃下培育2-3天,证明无杂菌成长方可运用。然后用无菌操作的办法把液体白腊注入待保藏的斜面试管中。注入量以高出培育基斜面1-1.5厘米,塞上橡皮塞,用固体白腊封口,直立于低温枯燥处保藏。保藏时刻在一年以上,在低温下,保藏时刻还可延伸。

三、沙土管保藏法。

取河沙用水浸泡洗刷数次,过60目筛除掉粗粒,再用10%盐酸浸泡2-4小时,除掉其间有机物质,再用水冲刷至流水的pH到达中性,烘干备用。同时取贫脊土或菜园土用水浸泡,使呈中性,沉积后弃去上清液,烘干碾细,用100目筛子过筛,将处理好的沙与土以(2-4):1混匀,用磁铁吸出其间的铁质,然后分装小试管或安瓿内,每管装量0.5-2克,塞棉塞,用纸包扎灭菌(1.5公斤/平方厘米,1小时),再干热灭菌(160℃,2-3小时)1-2次,进行无菌查验,合格后运用。将已形成孢子的斜面菌种,在无菌条件下注入无菌水3-5毫升,刮菌苔,制成菌悬液,再用无菌吸管汲取菌液滴入砂土管中,以渗透砂土停止。将接种后的沙土管放入盛有枯燥剂的真空枯燥器内,接上真空泵抽气数小时,至沙土枯燥停止。真空枯燥操作需在孢子接入后48小时内完成,避免孢子发芽。制备好的沙土管用白腊封口,在低温下可保藏2-10年。


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