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食用菌原种、栽培种怎么灭菌?灭菌炉厂家告诉你

发布日期:2018-03-26 作者: 点击:


原种、栽培种所需的数量多,灭菌一般采用大型食用菌灭菌炉。采用高压蒸汽炉进行湿热灭菌时,升温火力应逐渐加大,以防炉内温差变化太大,引起玻璃瓶炸裂破损。当压力开始升到0.5kg/cm2时,即打开排气阀排出冷气,待冷空气放尽后,再关上排气阀重新升温,烧至所需压力。

高压灭菌所需要的时间,灭菌炉厂家表示应根据培养基原料的种类和生熟程度来决定长短。木屑、棉壳、蔗渣和种木为主料的培养基灭菌时的蒸汽压力要求达到1.5kg/cm2,保持60分钟;稻草培养基和粪草培养基,在同上的压力下,保持90分钟;而麦粒培养基则要保持120分钟,才能达到灭菌效果。

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采用土炉灭菌时,在98℃~100℃的温度下,需连续灭菌6~8小时;麦粒培养基的灭菌时间须达12小时为宜。停火后再焖蒸3~4小时才能出瓶(袋)。

采用塑料薄膜袋装菌种培养基灭菌时,可按以上方法进行灭菌。聚乙烯耐压,耐温性能差,故只能采用常压灭菌,100℃保持8~12小时。聚丙烯塑料薄膜耐温、耐压性能好,可在1.5kg/cm2压力下保持2小时,灭菌彻底且不会破裂。灭菌后不要立即打开炉盖,待温度下降至50℃时趁热开炉取出,这样可减少每包粘连一起的现象。

培养基灭菌完毕从炉中取出后,应放于清洁、凉爽、干燥的室内进行冷却待接,并在棉塞上喷5%石炭酸或0.25%新洁尔灭溶液,以防杂菌感染。


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